وصفة باستا

 

              طريقة عمل الباستا البيضاء بكبدة الدجاج:

المقادير:

• نصف كيلو من المكرونة.
• ملعقة من الدقيق.
• ملعقة من الزبدة.
• 2 ملعقة كبيرة من جبن الموزريلا.
• بيضة.
• كوب من اللبن.
• 100 جرام من كبدة الدجاج.
• بصلة.
• 3 فصوص ثوم.
• ملح وفلفل أسود.
• كمون.
• جوزة الطيب.

الطريقة:

• يتم سلق المكرونة في الماء حتى النضج وتتم تصفيتها.
• نضع الزيت في مقلاة على النار، ونشوح به البصل المبشور حتى يصفر لونه.
• نضيف إليه الكبدة ونستمر في التشويح.
• نضع الثوم وتتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون ويتم التقليب حتى تمام النضج.
• يتم خفق بيضة مع اللبن جيدا حتى يصبح خليطا متجانسا.
• نضع حلة على النار ونضيف إليها الزبدة والدقيق وتقلب حتى يحمر اللون.
• يضاف إليهم البيض المخلوط مع اللبن مع التقليب السريع وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتقلب حتى يتماسك القوام.
• نضع المكرونة في صينية من البايركس ونضع عليه خليط الكبدة والصوص الأبيض وتوضع بالفرن لمدة ربع ساعة.
• تقدم بالهناء والشفاء.
معلومات من ويكيبديا.